|
RESTAURANT LØSTA
På Hotel Union legg vi stor vekt på å finne rett behandling
og det beste spa-ritualet for deg. Vi har også sett saman ein heilt spesiell meny av lette og velgjerande matrettar for å auke effekten av behandlingane
og rituala. Menyen er delt inn i fire kategoriar som kvar for seg gir meir energi, balanse, velvære eller harmoni. Rettane byggjer på friske, lokale råvarer som tilfører kroppen viktige og nødvendige vitaminar, mineralar og feittsyrer. Vi ynskjer alle gjester velkomne til eit sunt, lett og lekkert måltid hos oss!
ENERGI
Raske karbohydrat og protein aukar energien før og etter trenings-økta. Ein frisk salat eller eit magert kjøtmåltid gir ekstra tilskot av viktige protein og mineralar som styrkjer musklar og skjelett. Suppe av friske råvarer er god næring og gir viktig væskepåfyll. Kraft frå storfekjøt gjer godt når du skal fordøye maten. Det gjer også yoghurt med sine sunne melkesyrebakteriar
– og banan gir straks ny energi. Gjennomtenkt mat verkar oppkvikkande, styrkjer sjela og smakar godt!
|
|
BALANSE
Mat med langsame karbohydrat og mykje stivelse roar kroppen ned. Det same gjer tunfisk og utvalde urter. Basilikum løyser opp spenningar i muskulaturen, merian gir ro, og selen er eit viktig mineral som får kropp og sjel i balanse. Salat, suppe eller pasta er framifrå for å oppnå velvære! Til dessert kan du nyte godt av antioksidantar som finst i sjokolade, og som motverkar hjarte- og karssjukdomar. Vi har sett saman ein meny som passar særleg godt etter økter med hard trening eller avslappande spa-behandling, eller som god terapi på ein vakker, regnfull dag.
|
|
|
|
|
Frisk salat med grilla oksekjøt, hardkokt egg, svisker, grilla grønsaker og Kraftkar blåmuggdressing
Frisk salat fylt med protein frå egg og kjøtt, og mineral frå grønsaker. Grilla og magert oksekjøt gir salaten ein ekstra spennande smak
|
|
Tunfisksalat med paranøtter, mais, lauk, paprika, pinjekjernar, selleri og pesto
Både tunfisk og paranøtter inneheld mykje selen. Basilikum er hovudingrediensen i pesto og gjer godt på fleire måtar
|
|
|
|
|
Oksehale- og kjøtsuppe med friske grønsaker
Suppe laga frå grunnen av med alle viktige nærings-stoff, mineralar og vitaminer intakte. Smakar kraftig og godt av ekte lokale råvarer
|
|
Potet-, purre- og jordskokksuppe med pesto og merian
Ei rik og velsmakande suppe som varmar og gjer godt. Merian verkar roande, gir fin smak i suppa og går særleg godt saman med pesto
|
|
|
|
|
Grilla ciabatta fylt med grilla oksekjøt, hasselnøtter, sautert spinat og grønkål, grov sennep, ruccolasalat og ost
Lun smaksoppleving med ingrediensar proppfulle av energi. Spinat og grønkål gir ekstra tilskot av mine-ralar og vitaminar
|
|
Tunamelt, med basilikum og ruccolasalat
Paninibrødet er laga av fullkornmjøl, tunfisk og basilikum. Set kroppen i eit bedageleg låggir
|
|
|
|
|
Wok med nudlar, grilla oksekjøt, spirer, tofu og grønsaker
Ei aning asiatisk med spirer og grønsaker rike på C-vitaminar. Smaker godt og spennande, og er nyttig for kropp og muskulatur
|
|
Risotto med safran, basilikum og livechekylling
Både safran og basilikum verkar roande, og risotto inneheld mykje stivelse. Livechekyllingen er saftig og velsmakande
|
|
|
|
|
Yoghurtmousse på bananbotn toppa med Norddal-honning og karamellisert banan
Freistande mye godt i éin liten dessert! Ein sunn og god finale med mykje energi
|
|
Sjokolademousse-kake med bærkompott
Sjokolade stimulerer dei gode kjenslene, heiter det, og inneheld mindre koffein enn både te og kaffi. Så unn deg denne stunda av nyting!
|
HARMONI
Mindre stress og betre humør – det kan bli effekten av matrettane i denne menyen. Fisk inneheld feitt som stimulerer humøret og minnet, og gjer godt for hjartet. Olivenolje og avokado inneheld E-vitamin og er viktige kjelder for antioksidantar som reinsar kroppen. Heilkorn verkar roande på kroppen, medan sterk mat med chili og ingefær aukar forbrenninga. Chilli er rik på kalium som har mykje å seie for syrebalansen, vassbalansen og hjarte-rytmen.Kvitlauk reduserer blodtrykket, og tomat virker forebyggende. Et deg sunn og mett!
|
|
VELVÆRE
God mat er velvære, og alle bør unne seg eit freistande måltid i ny og ne. I denne menyen har vi lagt aller mest vekt på smaken og råvarene, og sett mindre på kaloriane. Du vil garantert finne ein favoritt blant dei rettane vi har komponert ut frå det ypparste av råvarer og pikante smakstilsetjingar. Ei sunn, god kjensle av luksus.
|
|
|
|
|
Salat med røykt laks, avokado, graslaukrømme, agurk og sitron
Feit fisk inneheld sunne feittsyrer som kroppen treng mykje av. Røykt laks smakar vedunderleg saman med olivenolje og avokado som er gode kjelder for viktige antioksidantar
|
|
Cæsarsalat med livechekylling
Salat vendt i fyldig cæsardressing. Livechekyllingen et løypestikke som set ein spiss på kjøtsmaken. Toppa med riven parmesanost
|
|
|
|
|
Krema fiskesuppe
Fiskesuppa vår er laga frå botnen av og inneheld mykje godt på fleire måtar. Gratinert kvitlauk pirrar smaksløkane! Perfekt følgje på stressfrie dagar
|
|
Krema skaldyrsuppe med assorterte skaldyr, trøffelolje og vårlaukVarm skaldyrsuppe med det beste vi kan by på. Smakar himmelsk av ingrediensar som huda har god bruk for – for ikkje å snakke om sjela
|
|
|
|
|
Spinat, grilla aubergine, avokado, ost og chilli
Mykje godt i ein dryg bit, og chilli set fart på smaken. Mørke grønsaker smakar godt og er rike på anti- oksidantar. Spinat kan gi betre syn, heiter det
|
|
Tappenade, brie, bacon, skinke, tomat, ost og ruccola
Ei spennande blanding av gode, sterke smaks- opplevingar frå utsøkte råvarer. Fyller alle sansar!
|
|
|
|
|
Fullkornpasta med sterk tomatsaus
Ein romslig pastarett med rik tomatsmak. Tomat inneheld et stoff som verkar positivt på helsa vår, i tillegg til gode mineralar
|
|
Krema pasta med grilla livechekylling, soltørka tomatar og erter
Er du ekstra svolten, tilrår vi denne. Rik på fløyte, pasta og kjøtt som balanserer perfekt
|
|
|
|
|
Chilli- og ingefærbakt ananas med vaniljeis
Det er inga sak når sunt smakar så godt! Ingefær er rik på antioksidantar, og chilli er bra for hjernen. Spennande kombinasjon av sterkt og søtt
|
|
Tiramisu med fruktspyd
Vår tiramisu er laga med fyldig mascarponekrem, kakao og amarettolikør. Den kraftige smaken er godt avstemd med frisk frukt
|
|
|
Ta gjerne kontakt med oss for bestilling, gåvekort eller andre spørsmål.
Telefon: +47 70 26 83 00
Fax: +47 70 26 83 50
Spa@hotel-union.no
Spa-ansvarleg:
Jenny Muren, jenny.muren@hotel-union.no
|
|
